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Les Années 30
Tartare de Bar aux Agrumes
Vinaigrette de Carotte à l’Orange
Salade de Fleurs
ou
Terrine de Foie Gras Maison
Gelée de Porto Rouge
Compotée de Pomme et Ananas au Poivre de Timut
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Filet Turbot
Crème d’Huitre et Citron jaune
Fêves au Beurre et Fenouil Rôti
ou
Filet de Boeuf
Jus Réduit de Bœuf au Poivre Rouge du Kampot
Sucrine Grillée, Pomme Darphin
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Crème de Chèvre au Fenouil Confit
ou
Assiette de Fromages (4 Morceaux)
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Dessert
Menu M
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